我市各级食品药品监管部门顺利完成高考期间食品安全保障工作

根据5月8日国家、省普通高校招生考试安全工作电视电话会议和佛山市2018年普通高考准备工作专题部署会的工作要求，为做好2018年高考期间食品安全工作，有效防范群体性食物中毒事故发生，我市各级食品药品监管部门高度重视，立即采取各项措施加强高考期间食品安全工作：

一、加强领导，落实监管责任。各级食品药品监管部门制定印发了2018年高考期间食品安全监管工作方案，加强领导，明确责任落实。针对考点学校食堂及考点学校校园周边食品经营单位开展全面食品安全专项检查，深入查找存在的薄弱环节和风险隐患。同时，高考期间，食品药品监管部门在全市每个考点安排2名执法人员实行驻点监督，确保高考期间食品安全各项工作落实到位。

二、突出重点，强化检查检验。各级食品药品监管部门从5月下旬开始，积极组织落实对高考考点学校食堂的监督检查工作，重点检查食品经营者的资质、加工场所环境卫生、从业人员健康卫生、餐饮具清洗消毒以及食品留样管理等情况。同时，各级食品药品监管部门还加强对考点学校食堂购进的食品原料开展检验工作，并指导该校快检室发挥快速检测功能，据统计，高考期间，我市共检验相关食品及原料892批次，其中12批次不合格，已责令停止供应问题食品，并对相关单位进行调查处理，全力确保高考期间的食品安全工作。

三、确保职守，快速应急处置。高考期间，各级食品药品监管部门加强食品安全应急值守工作，相关分管领导及科室人员手机24小时开机，确保人员在岗、信息畅通，确保及时处理各类食品安全投诉举报和事故应急处置。一旦发生食物中毒事故，能做到迅速启动应急预案，采取有效措施，确保能快速及时妥善处置事故。

食品餐饮科汤锐钧供稿

2018年6月11日