市食品药品监管局督查禅城、南海高考考点食品安全工作

6月5日上午，市食品药品监督管理局督查组前往佛山市南海区桂华中学和佛山市华材职业技术学校（校本部）督查高考考点食品安全工作。

督查组听取了学校食品安全相关负责人、驻点监督员关于开展高考考点食品安全工作的情况，重点对考点食堂食品原材料进货查验、食品加工操作方法、餐具清洗消毒情况、食品存储仓库、食品留样等关键环节进行了仔细检查；并对检查过程中发现的食品添加剂“五专”管理和食品留样等不规范问题当场指出，要求立即进行整改，驻点监管人员对整改情况跟进。

督查组带队领导在检查时强调，一是要严把关。要求驻点监督人员把好质量关、守好安全门，要牢牢绷紧食品安全这一这根弦，确保万无一失，让考生吃得放心。二是排隐患。每天提早到位，严格审核查验进货渠道，开展快速筛查，要做到食材新鲜，食堂不得供应剩饭剩菜，禁止供应高风险食品。三是勤值守。按照高考期间24小时值班制度，畅通信息报送渠道，及时回应社会关切，随时应对食品安全突发事件，能够迅速控制事态，及时妥善处理。全力以赴确保高考期间佛山考生食品饮食安全，为高考的顺利进行提供有力保障。

        市局食品餐饮安全监管科  汤锐均

                        2018年6月5日