2018年高考高中学业水平考试期间，顺德区镇食品药品监管部门上下联动，提前介入，严把七关，共出动食品安全监管和检测人员290人次，监测抽检定点学校食堂大米、食用油等食材和消毒餐具73批次，培训考点学校食品安全负责人和食品驻点监督保障人员75人，在考试期间速测蔬菜等食品原材料132批次，共保障了98000人次考生和老师的饮食安全。
一是严把部署关。为切实做好食品安全保障工作，顺德区食品药品监管局成立2018年普通高考、高中学业水平考试食品安全监督管理工作领导小组，对食品安全保障工作实施一盘棋统筹和组织。
二是严把培训关。5月25日，区食品药品监管局联合区招生委员会在华侨中学举办普通高考高中学业水平考试食品安全监督管理会议和重大活动食品安全管理培训班，采取经验介绍和现场教学的形式，对12家定点考场学校分管食品安全副校长（总务处主任）、食品安全管理员、食品采购人员等75人进行了培训。
三是严把检测关。5月21日至23日，区食品药品监管局委托广东产品质量监督检验研究院对承担2018年顺德区普通高考高中学业水平考试的12 个考场食堂的大米、食用油、食盐和消毒餐具开展监测抽检，共抽检73批次，全力保障食材的安全。
四是严把事前检查关。在高考高中学业水平考试前，各驻点食品安全监人员对所有定点学校进行全面食品安全检查，并对发现的问题要求学校限期在考前整改完善。
五是严把驻点监督关。6月7日至9日考试期间，区食品药品监管局组织食品安全监管人员和检验检测技术人员，对所有考点学校进行驻点，驻点监督人员从考点学校食堂原材料采购、加工、制作、配餐、进食全过程进行食品安全监督，同时对蔬菜等食材进行农药残留等快速检测。此外，针对德胜学校、广东实验中学顺德学校考生不在考点学校进餐的现象，区食品药品监管局统筹安排，调配其他分局食品安全监管人员对两间学校进行巡查监督，督促学校履行食品安全主体责任，保障高考学生的饮食安全。
六是严把督导关。区食品药品监管局在考试期间派出两个督导组，对所有普通高考高中学业水平考试定点学校以及德胜学校、广东实验中学顺德学校实施督导全覆盖，对发现的问题及时要求学校落实整改完善。
七是严把应急处置关。区食品药品监管局在所有考点建立食品安全监测网，同时派出人员参加区招生委员会的应急联席值班，全力做好食品安全突发事件应急准备。
顺德区局供稿
2018年6月12日
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